VIDABOA Viagens

Feita por brasileiros e para brasileiros, somos especializados em turismo enológico na França, Itália, Alemanha e Portugal, e oferecemos viagens abertas a pequenos grupos, tours de bicicleta, roteiros personalizados e cursos de vinhos.

Boa gastronomia, vinhos de excelencia,  lindas paisagens…é com esse espírito que montamos nossos roteiros, um autêntico “slow-travel brasileiro” – confortável, charmoso e de bem com a vida!

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Bistecca alla fiorentina do Dário

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Em nosso primeiro dia de WINE TOUR na TOSCANA, visitamos a cidade de Panzano. É lá que vive o famoso açougueiro Dario Cecchini, um personagem muito divertido que se orgulha em manter um açougue de tradição familiar de 250 anos! Sua especialidade é a bistecca alla fiorentina, uma suculenta peça de t-bone preparada no braseiro.

Fomos atrás dessa receita para você tentar reproduzir em casa, anote aí!

bistecca-grande-pics

Ingredientes:
– 1 peça de bisteca (cerca de 1,4Kg)
– um belo braseiro
– tempero
– azeite

Modo de Preparo:
Grelhe a bisteca em brasa muito quente por 5 minutos de cada lado e, após estes 10 minutos, mantenha a peça em pé por mais 15 minutos.
Corte-a em pedaços, retirando o osso ‘T’ inteiro, e tempere com seus temperos preferidos e azeite.

(fonte: http://mesapra1.com.br/)

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