As maiores caves subterrâneas de Beaune

 A cidade de Beaune, capital vinícola da Borgonha, contém inúmeras vinícolas e por isso o seu subsolo é como um grande queijo suíço, todo escavado!

Para a conservação dos vinhos nada melhor que a temperatura constante das caves subterrâneas.

Numa visita à « Caves Patriarches » podemos passear (e quase se perder) por esse labirinto repleto de garrafas que esperam seu momento para ver a luz do dia.

 A degustação que custa 10 euros e 16 vinhos são propostos,
das Apelações Bourgogne aos Grands Crus da região.